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Channel: 料理とワインのマルシェ・ド・マリアージュ
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神戸のもっこす中華そばにマンゴスパークリングで冒険。

 神戸にあるもっこす中華そば(とんこつ醤油・細麺) 私はとんこつラーメン系にはやや甘口が合うと信じています。どうでしょうか、マンゴで作られたスパークリングワインは?一生に一度くらい冒険してもいいかもしれませんよ。マンゴー・スパークリングワイン(フルーツスパークリングワイン)Mango Sparkling Wine価格:1,249円(税込、送料別)

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牛スジネギ焼きには日本の白ワインを合わせます

 私の経営するてっぱん食堂たいあんから大人気メニューを登場させます。 牛スジネギ焼きに合うワインを考えました。醤油風味のお好み焼きなので甲州種でいかがでしょうか。ちょうどお互いを尊重するバランスを感じます。ご家庭でもお好み焼きを作るときにお試しください。ハラモワイン甲州種 [2009] Haramo Wine White価格:1,270円(税込、送料別)

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たこ焼きパーティにはこのボックスワインで決まり!

 家庭でたこ焼きパーティは楽しいですね。皆様で「ワイワイ」楽しむためのワインです。スペイン産のテンプラニーリョというブドウ。だからといって天ぷらに合うわけではない。(笑)3Lでこの値段とは驚きですね。管理人もBOXワインを毎日飲んでいます。【3L】スペインワイン!飲み飽きない赤ワインBOX(ボックス)ワイン《箱ワイン》ペナソル・ティン...価格:1,480円(税込、送料別)

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鳥のもつ鍋にはスペインの情熱赤ワインをどうぞ

 撮影:管理人...

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カニに合わせるスパークリングワイン(超お勧め)

写真は韓国釜山のカニ市場です。水槽の活きているカニを選んで蒸してもらいます。やはりカニは蒸して食べるのがいいかもしれません。  蒸されたカニはスタッフが食べやすいように切り分けてくれます。...

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味噌煮込みうどんにフランスのメルローでがっつり食べる

名古屋の味噌煮込みうどん。今後、色々な味噌煮込みうどんが売り出される。家庭で味噌煮込みうどんを作ったときにこのワインで豊かな食生活を楽しめる。フランスのラングドックルーションのヴァンドペイ(地酒クラス)で通好み。メルローブドウだけで作られています。味噌の濃さが口に残ってもこのワインが洗い流してくれるでしょう。...

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うな重を唸らせる逸品にします 国産ロゼを合わせます

 (撮影:管理人) これから夏の季節。鰻を食べる機会が多くなります。宮崎県産のロゼワインはいかがでしょうか。キャンベル・アーリーという名のぶどうです。梅雨の日本でも湿気に負けない強いぶどうです。まさしく夏ばて防止の鰻に合うと考えました。よく冷やして鰻とロゼのマリアージュを楽しんでください。都農ワインキャンベル・アーリー・ロゼ・ドライ [2009] Tsuno Wine Campbell Early...

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子羊のローストにはこのマニヤックな赤ワインで大満足

私が幼少の頃、家庭で焼肉といえばラム肉でした。わざわざ神戸大丸の地下まで買いに行っていました。神戸では大丸しか手に入らなかったのです。...

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博多もつ鍋には南アフリカの赤ワインでいかがが。

 撮影:管理人 最近流行のもつ鍋を食べましょう。醤油味や味噌味があります。濃厚な味とホルモンの脂の味。やはり個性的で力強い赤ワインが合うでしょうね。ありました。南アフリカのワインです。2009年のビンテージ、ぶどうもビノタージ種と個性的。値段は1150円と超破格です。フェアヴァレー ピノタージュ 2009南アフリカ人気ナンバー2の赤ワイン!複雑で豊潤な香りに包...価格:1,150円(税込、送料別)

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トマトスパゲティには格安シャブリで楽しみましょう

撮影:管理人トマト系のスパゲティ(パスタ)には、よく冷やした白ワインがいいですね。(好みですが)今日は、フランスのシャブリがお買い得になっていました。ぜひ、お楽しみいただきたい。ドメーヌ・ルー シャブリ 2009 [750ml][白ワイン][フランス]ドメーヌ・ルー シャブリ 2009...価格:1,280円(税込、送料別)フランス・ブルゴーニュ...

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塩焼き鳥にあえてボルドー赤を合わせてみよう

 塩焼き鳥には白ワインという感じがする。あえて赤ワインという理由は、ちとワインに主張してもらうため。カベルネソービニオン50%メルロー50%のセパージュ(ぶどう)。結構いけると思いますよ。パヴィオン・ド・ドリアンが1280円です。もしワインが余ったら寝酒にもいいですよ。 パヴィヨン・ド・トリアノン [2007] <赤> <ワイン/ボルドー>【希望小売価格より32%O...価格:1,280円(税込、送料別)

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鯨料理にはフランスの個性的な赤ワイン

 鯨が時々市場で売っている。やや癖があるが美味い。個性的な味をまろやかに変える。フランスのラングドック地方のグルナッシュぶどう100%の赤ワインで楽しいひと時をどうぞ。またまたお買い得のワインを見つけました。リアルワインガイド15号の表紙を飾った!!ラ・パッション グルナッシュ[2009]ディオニーあす楽対...価格:1,239円(税込、送料別)

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餃子パーティはカルフォルニアのBOXワイン

家庭で餃子パーティはいかがでしょうか。普通ならビールでと考えるでしょう。しかし、よく冷やしたカルフォルニアワインはいかがでしょうか。世界で一番売れているフランジアBOXワイン。ぜひ、お庭や外でガブガブ飲むワインですね。なんと!3Lで1472円とは超お勧めです。【楽天最安値に挑戦!】【赤・白合わせて8個で送料無料!】フランジア ワインタップ ボックス...価格:1,472円(税込、送料別)

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蛍烏賊にはリースニング種の白ワイン

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チーズの揚げ物にイタリアの白ワイン1400円

(撮影:管理人)この春巻きのような料理は、チーズを包んで揚げています。いかにもワインに合いそうなイメージでしょ?私の考えでは、少々酸味の香る白ワインがいいなと。イタリアのヴェルディッキオ種100%のお買い得ワイン。イタリア・マルケDOCと立派な格付けワインです。ホームパーティで、ワイン好きが多い場合にはこのワインで驚かせましょう。【特別セール】ウマニ・ロンキ...

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トリフチョコレートとアイスワインで気絶して!

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焼き鳥の盛り合わせにフランスの1000円白ワインをどうぞ

(撮影:管理人)焼き鳥盛り合わせに安価なフランスワインをどうぞ。1000円程度の白ワインをがぶ飲みしましょう。プロバンスに近いラングロックルーションは、力強く美味しいワインに当ります。ラ・プール・ブランシュ (色々なブドウ混合)ジャスト1028円でいかがでしょうか。 【今ならエントリーでポイント5倍!】(~7月2日23:59迄)ラ・プール・ブランシュ[2009](白...価格:1,029円(税込、送料別)

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動画 アワビのバーベキューには1200円の白ワイン

アワビのバーベキューをご覧ください。やはりバーベキューを食べる機会も多いですね。私は湘南に住んでいますので普通にBBQしています。今日は画面にもありましたように活きているアワビの踊り食い。ちょっとイタリアの白ワインを合わせてみましょう。ブリッコ・アル・リーレというワインで無農薬でブドウを作っています。ブドウは、ピノ・グージョとシャルドネです。わくわくする取り合わせですね。5本買うと送料が無料になりま...

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Article 6

鳥の味噌鍋の動画です。この濃厚な味にワインは外せませんね。スペインのソーヴィニオンブランでいかがでしょうか。ヴィニュドス・デ・ニエヴァン やや辛口の白なんと!1本1048円で6本買うと送料無料です。超お勧めです。【よりどりセール】【6本以上で送料無料】【よりどりセール】【6本で送料無料】[2009] ソーヴ...価格:1,100円(税込、送料別)

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ソースカツにはイタリアの甘口泡を合わせよう

 ソースカツや味噌カツには、やや甘いソースのイメージです。それなら、甘口のワインを合わせようと考えました。イタリアの泡なら相当合いそうです。 アスティ スプマンテ  サン オルゾーラヴィーニタリで金賞受賞の大人気アスティ![7月2日以降発送予定]【6本~送料無料】アスティ ス...価格:1,029円(税込、送料別)

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動画 唐揚の作り方と1000円の赤ワインの紹介

まず、唐揚が簡単に作れる動画をご覧ください。いかがでしたか。ご家庭で作る唐揚は、サラダ油を使います。飲食店ではラードなどを使います。今日はサラダ油なのでやや軽めのワインを合わせます。フランス・ラングドックの赤ワインがお勧めです。価格も1026円とお手ごろです。 ジャン・バルモン[2009]シラー(赤ワイン)[Y]...

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オムライスの作り方とロゼ泡ワインでラブラブな生活をしよう。

まずオムライスの作り方をどうぞ。【ピノシャルドネの妹か!】サンテロ・ピノ・ロゼ・ヴィノ・スプマンテ・ブリュットNV(発泡ロゼワイン)発砲するロゼワイン(甘くありません)が、1,155円ですよ。オムライスに合わすのはやや強引ですが、オムライスを前にロゼ泡で乾杯するカップルは超ラブラブです。長い人生を1000円程度のワインで楽しみましょう。スプマンテも美味しいですよ!!...

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冷制パスタ カッペニーニとお買い得シャブリで夏ばて防止

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牛スジネギ焼きには日本の甘いロゼワインを合わせます

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ハンバーグには赤ワイン6本5000円未満で楽しみましょう

色々な場面で食べるハンバーグです。やはり赤ワインをガブガブ飲みたいですね。今回は、6本で5千円未満でしかも送料が無料のお店を紹介します。今回だけ紅茶の缶もプレゼントしてもらえます。いつでもどんどん飲めるように多めに買って置きましょう。【送料無料】うきうき厳選!驚異のフルボディ極上赤ワイン6本セット(追加6本まで同梱可・送料...価格:5,229円(税込、送料込)

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